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COLOMBE ARTIGIANALI

Nei primi del Novecento fu creato un impasto simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato con canditi, uva sultanina e una croccante copertura di glassa in zucchero e mandorle. 

Pastiera Napoletana

La nostra pastiera Napoletana si distingue per la ricercatezza e l’accurata selezione degli ingredienti: il grano dalle campagne casertane, la ricotta della Sicilia, la leggera canditura dell’arancio siciliano e del cedro calabrese infine la delicata essenza dei fiori d’arancio messi a macerare per ricavarne un delicato profumo.

Casatiello rustico

È la “torta” rustica pasquale per eccellenza, immancabile nel cestino per il pic-nic della gita a Pasquetta. Noi prepariamo il casatiello rustico con il lievito naturale per una lenta lievitazione che accresce la sua morbidezza e bontà.

Babà in vasocottura

La vasocottura è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti direttamente all’interno di vasetti di vetro temperato, utilizzando il forno tradizionale. Con la vasocottura il dolce realizzato viene conservato sottovuoto mantenendo così i profumi, la fragranza e l’umidità dell’impasto tipici del prodotto appena sfornato.

Uova di pasqua artigianali

Produzione Artigianale di Uova al Cioccolato Fondente, al Latte e Bianco.
Su prenotazione, è possibile inserire all’interno una sorpresa personalizzata.. 

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