Dolci di San Giuseppe

zeppole

Dalla tradizione napoletana non potevano mancare le Zeppole sia fritte che al forno ripiene di morbida crema e guarnite di amarene. Il giorno di San Giuseppe vengono prodotte anche alla ricotta con gocce di cioccolato e al Pistacchio.

bignè di san giuseppe

Nei primi del Novecento fu creato un impasto simile al panettone, ma con un aspetto decisamente legato alla Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato con canditi, uva sultanina e una croccante copertura di glassa in zucchero e mandorle.