Panettoni e Pandori

Panettoni Artigianali

La preparazione del nostro panettone e pandoro è lunga e laboriosa, poiché utilizziamo il lievito naturale. L'impasto viene lavorato diverse volte e ci vogliono almeno 3 giorni di  lievitazione.

Produciamo il panettone in diverse varianti:

  • Classico: con uvetta, glassato alle mandorle
  • Cioccolato: con un cuore di crema alla nutella e gocce di cioccolato nell'interno
  • Al Marron Glacé: con pezzettini di marrone all'interno
  • Al Pistacchio: con pistacchi al posto dell'uvetta e farcito con una morbida crema al pistacchio

 

Utilizzo:

Conservare imbustato un un luogo fresco e asciutto per alcuni giorni.

 

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 0,  burro, tuorlo d'uovo, zucchero, cubetti, d'arancia candita (Scorzone d’arancia,sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio), latte, fruttosio, cubetti di cedro candito (Cedro,sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, Acidificante: E330 Conservante: E220 come residuo), lievito madre naturale, emulsionante E471,sale, aromi, lievito.

All'Uvetta: Uvetta sultanina, mandorle, albume.

Al Cioccolato: Gocce di puro cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina (di soia), vanillina), Nutella Ferrero (Zucchero, olio vegetale, nocciole, cacao magro, latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, Emulsionanti: lecitine (soia), vanillina.) crema gianduia (Zucchero, olii vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, Emulsionante: lecitine di soia, aromi). Copertura: Copertura di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao magro al 10% di burro di cacao, lattosio, emulsionanti :lecitine di soia).

Al Marron Glacé: Marron Glacé (Zucchero, Marroni, glucosio contenente anidride solforosa come residuo Aromi, Vanillina), mandorle, albume.

Al Pistacchio: pistacchi. Copertura: Copertura di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, latte scremato in polvere, lattosio. Emulsionante: lecitine, aromi Colorante  E 142), granella di pistacchio.

 

Allergeni:

  • Cereali (Farina)
  • Uova
  • Latte (Panna, Burro)
  • Soia
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi, noci, anacardi)
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Arachidi
  • Sesamo
Panettone
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Pandoro Artigianale

La preparazione del nostro pandoro è lunga e laboriosa, poiché utilizziamo il lievito naturale. L'impasto viene lavorato diverse volte e ci vogliono almeno 3 giorni di  lievitazione.

  • Pandoro classico: con tanto burro e vaniglia in bacche

 

Utilizzo:

Conservare imbustato un un luogo fresco e asciutto per alcuni giorni.

 

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 0, burro, tuorlo d'uovo, zucchero, latte (reidratato), fruttosio, miele, lievito madre naturale (frumento), burro di cacao, emulsionante E471, sale, lievito di birra , aromi, aromi naturali.

 

Allergeni:

  • Cereali (Farina)
  • Uova
  • Latte (Panna, Burro)
  • Soia
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi, noci, anacardi)
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Arachidi
  • Sesamo
Pandoro
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